☆ 美味しい野菜の見分け方 ☆

今日は3連休の中日。

暖かいですね!!

 

明日は成人式。

でも予報では生憎の雨。

 

僕の時は雪でした。

 

だから逆に印象に残っているかな?

 

皆さん風邪ひかないように気を付けてくださいね。

 

風邪をひかないようにするために

 

しっかりと栄養を摂るために野菜をたくさん食べましょう。

 

食べるなら美味しい野菜を食べたいですよね。

 

今日はその美味しい野菜の見分け方をアップしてみました。

 

ご覧ください。

 

 

 

【ちょこっと雑学】

 

 

・葉の色が濃く鮮やかで勢いのあるもの
 ・芯が変色していないもの
 ・1/2を買うときは葉がつまっているもの(新キャベツは柔らかそうなもの)

・トゲが鋭いもの
 ・鮮やかな緑色のも
 ・茎の部分がしまっているもの
 ・曲がっていても大丈夫

・やわらかそうなもの
・重量感があるもの
・1/2を買うときは中心部分が盛り上がっていないもの

・鮮やかな緑色のもの
・葉がいきいきしているもの
・茎がしっかりしているもの

トマト

出典twib.jp

・ヘタの部分がしおれていないもの 
・丸くて重いもの
・おしりの部分が割れていないもの

にんじん

出典www.dfnt.net

・つやがあり滑らかなもの
 ・切り口が細いもの
 ・変色していないもの
 ・先っちょの部分が尖ってないもの

・葉がいきいきしているもの
・ひげが少ないもの
・へこみの少ないもの
・表面が瑞々しいもの

・表面に張りとツヤがあるもの
・おしりがしまっているもの
・ヘタがきれいな色のもの

・皮が乾燥していてツヤのあるもの
・根が伸びていないもの
・重量感があるもの
・茎の部分が細いもの
・硬いもの

・表面がなめらかなもの
・芽が出ていないもの
・ふっくら丸いもの

皮につやがあって、湿り気のあるものが新鮮です。切り口がみずみずしい事も大切です。
ずんぐりと太くて短いものが良く、細くて長くなったものは良くありません。
先が黄色くてつぼまっているものが質の良い証拠です。

紫色が深く鮮やかで、艶がありピンと張ったものを選びます。ヘタの切り口の新鮮さもチェックしてください。
触ってみて柔らかいものは良くありません。また、持ったときに軽いのも良くありません。

まずはアスパラガスの根側の切り口を見てください。切り口が乾燥していたり、黄色や黒色っぽく変色しているものは古い証拠です。切り口がみずみずしいかチェックです。
次に穂先をチェックします。穂先がべとっとしたり、ぐにゃっとしている場合は新鮮ではありません。硬くしまったものを選びます。
アスパラガス全体がきれいな緑色で張りがあり、みずみずしいかどうかも確認してください。茎が太めの方が甘くておいしいことが多いです。

かいわれ

出典eyes-art.com

葉の色が濃い緑色のものを選びます。茎は白でみずみずしいのが基本です。まっすぐ伸びているかチェックしましょう。
かいわれが育っているスポンジなどがきれいなのも大切です。もちろん、水がきれいな事も重要ですね。

白い部分と緑色の部分がはっきりしていて、艶があり、みずみずしいものを選びます。
弾力があって、先が枯れていないかチェックしてください。
泥付きのものはより新鮮です。

葉の緑色が濃くて、みずみずしいものを選びます。
茎の切り口の新鮮さもチェックしてください。
葉に黒や白の斑点があるものは避けます。

全体の白色で艶がありみずみずしいものを選びます。ひげに透明感があるものが良いです。
袋の中に水が出てびちゃっとしているものは避けます。豆付きの場合は、豆が開いていないことを確認してください。

濃い緑色で、うぶ毛がびっしりと生えているものを選びます。黒ずんでいるものは新鮮ではありません。
切り口やへたの部分がみずみずしいかチェックしてください。
小さいものの方が柔らかく中の種も小さいですが、好みの問題だと思います。

葉がきれいな緑色でみずみずしいものを選びます。黄色くなった葉やしおれた感じの葉は古い証拠です。
若いものほど柔らかいく、あまり大きくなりすぎると硬くなります。

ピース記念日

1946年のこの日、高級たばこ「ピース」が発売された。

当時、10本入りで7円で、日曜・祝日に1人1箱だけに限られていた。

 

 

初虚空蔵

毎月13日は虚空蔵菩薩の縁日で、一年最初の縁日は初虚空蔵と呼ばれる。

 

 

 

誕生日

 

1962年
SAM (ダンサー(trf),安室奈美恵の元夫)
1968年
三浦りさ子(設楽りさ子) (タレント,女優,三浦知良の妻)
1968年
CHARA (シンガーソングライター)
1968年
長山洋子(演歌歌手)
1980年
大島美幸(お笑い芸人(森三中))

 

 

 

誕生花

 

水仙 Narcissus
神秘
喇叭水仙 Daffodil
報われぬ恋
ストレリチア(極楽鳥花) Bird of paradise
気取った恋

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